Cata de aceites de oliva - 25 de julio de 2018

De la mano de D. Ricardo Gracia, copropietario de la almazara "Agrícola La Maja" de Mendavia (Navarra), disfrutamos de una excelente velada en la que pudimos aprender los entresijos del mundo del aceite de oliva.

 

La asistencia al evento, como viene siendo últimamente, elevada, 29 catadores. Finalizada la cata disfrutamos de una excelente cena.

Programa de la cata:
- Presentación.
- La elaboración del aceite de oliva
- Tipos de aceites de oliva. Clasificación.
- Metodología de la cata.
- Cata de 4 aceites de oliva (Arbequina, Arróniz, Koroneiki, Coupage o Tosca)

Menú de la cena

Ensalada de tomate y cebolla.

Carrilleras de cerdo a la cerveza tostada.

Pastelillos de nata al limón.

Regado con blanco Arandón de Alcanadre y tintos Beturia de Haro y Muñarrate de Ávalos.

Café y orujos variados.

En la cocina: Aarón, Agustín y Paco.