Jornadas Gastronómicas
La Junta Directiva del bienio 2015/16, con Miguel Ángel Alonso Escalante al frente de la misma, se han querido despedir de sus funciones regalándonos estas excelentes jornadas que seguro que todos recordaremos con agrado y "buen sabor de boca".
Merece especial mención la labor y el buen hacer del socio Fabián Sacristán que ha coordinado estas jornadas y ha estado allí donde ha hecho falta, tapando huecos y resolviendo problemas de última hora.
¡Gracias amigos!
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1º La actividad Cinegética. Ponente: Ernesto Hernando, Pte. S. de Cazadores de La Rioja. 2º Propiedades nutricionales de la carne de caza. Ponente: Fabián Sacristán. 3º Degustación de embutidos y carnes de caza. |
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1º El aceite de oliva en La Rioja. Ponente: Patricio Villalba, Técnico en aceites de oliva de “Hacienda Villaleza”. 2º Propiedades del Aceite. Ponente: Lorena Marín, Téc. del C. Reg. del Aceite de Rioja. 3º Degustación de pinchos. |
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1º Elaboración, tipos y propiedades. Ponente: Eduardo Villar, gerente de Horno Arguiñano. 2º Cata de diferente tipos de panes. 3º Degustación de pinchos variados. |
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1º Micología – Hongos y Setas. Ponente: Andrea Solana, bióloga. 2º Cultivo y producción de los hongos. Ponentes: Julio Fernández y Javier Ezquerro Honorato. 3º Degustación de pinchos con setas. |
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1º Tipos y beneficios del queso. Ponente: Fabián Sacristán. 2º El marisco, sus propiedades y formas de preparación. Ponente: Arturo Marín. 3º Cata de quesos y de paella de marisco. |
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1º Tipos de carnes, propiedades y como cocinarlas. Ponente: Fabián Sacristán. Carnicero. 2º Licores y sus propiedades. Ponente: Julián Castrejana. Elaborador de licores artesanos. 3º Degustación de carnes y licores. |
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