Las pautas que detallamos sobre humedad, grados y tiempo han sido probadas en la Sociedad, pero cada uno debe adaptarlas a sus gustos.
Esta relación se puede ampliar; basta con enviar el detalle al whatsapp de la Sociedad indicando que es para incluirla en ésta sección.
(humedad% - grados° - minutos')
- Alitas = 40% 150° 50'
- Cabeza de cerdo = 40% 150° 240'
- Cabrito = 40% 160° 120'
- Chicharro = 60% 180° 10'
- Costillas = 40% 140° 90'
- Espárragos = 100% 130° 20'
- Jamón entero = 40% 80° 360' (20' últimos a 200°)
- Merluza = 40% 160° 7'
- Paletilla cerdo de 6,5kg = 20% 75° 720' + 20% 180° 120'
- Patatas a la panadera = 40% 160° 60'
- Pollo = 40% 150° 120'
- Rodaballo de 4kg = 40% 180° 25'
- Verduras = 100% 12'